영양의학은 단순한 영양요법이나 식이요법이 아닙니다. 많은 질환의 발현과 치유는 대사와 관련이 있으며, 이 대사에 관여하여 질병 치유에 도움이 되게할 수 있는 의학에 대한 영양학적 연구입니다.

한국영양의학회는 의사들을 위한 영양의학에 대한 교육과 학술 및 임상연구를 위한 기관입니다.